مشاغل قابل اجرا در منزل: تولید چیپس خانگی

در تمامی زمان ها مواد غذایی و خوراکی جزلاینفک زندگی همه موجودات زنده بوده است. در واقع این عنوان شغلی به نوعی آشپزی در منزل است. از طرفی امروزه برخی از مواد خوراکی صنعتی را در خانه و با کمترین امکانات می توان تهیه نمود. ما چیپس را جز یکی از تنقلات می دانیم، هرچند که این نوع خوراکی های صنعتی خالی از ضرر و زیان هم نیستند و سرشار از چربی و روغن و نمک است.
در این مبحث، ما درباب تولید چیپس خانگی که نوعی از مشاغل کار در منزل محسوب می شود به بررسی می نشینیم. این چیپس می تواند شامل چیپس سیب زمینی و انواع میوه ها باشد. این کار نیز همانند بسیاری از کار در منزل های دیگر نیاز به مدرک دانشگاهی خاصی ندارد، بلکه تنها مستلزم داشتن آگاهی کافی و ابتکار و پشتکار مستمر می باشد.
شاید همیشه در اذهان و افکار همگان گنجانده شده است که تنها در صورتی می توان درآمد داشت که شما یک کارمند بوده و یا یک شغل در اجتماع داشته باشید، اما اینگونه نیست،چرا که درخانه هم به دور از ترافیک، آلودگی های هوا و صوتی و اتلاف انواع انرژی، می توان کار کرد و درآمد مکفی و قابل توجهی داشت. باید بدانیم که اکثر این مشاغل بسیار هم زود بازده و پرسود هستند.

این عنوان شغلی در دسته صنایع تبدیلی و تکمیلی در وزارت بهداشت و جهاد کشاورزی معرفی شده است و در مرحله اول باید از سازمان های مذکور مجوز شروع به کار رادریافت کرد. شما می توانید در خانه در حجم کم و به سه روش به تولید چیپس خانگی بپردازید. این راه ها، حتی برای مصرف خانواده هم بسیار عالی می باشد، بدین صورت شما از مراحل تهیه چیپس مطمئن هستید و با خیالی آسوده آن را مصرف می کنید. این سه روشی که گفته شد عبارتند از:

طبخ در فر.
سرخ کردن.
چیپس های ماکروویوی

درست است که ایران کشوری چهارفصل است و اکثر میوه ها در سراسر کشور در همه فصول دردسترس هستند، اما ماندگاری بیشتر و داشتن خواص در میوه های خشک بسیاری را ترغیب می کند تا به چیپس کردن میوه ها بپردازند. در زاویه دیگر می بینیم که میوه چیپسی یکی از موارد پذیرایی در عصر جدید است و مورد استقبال افراد زیادی، مخصوصا کودکان قرار گرفته است.
بعد از گرفتن مجوز باید بدانید که اینکار مکان بسیار بزرگی نیاز ندارد، تقریبا با جایی به متراژ هشت تا ده متر می توانید شروع به کار کنید. دو دستگاه اسلایسر یا برش زن میوه وخشک کن نیاز است تا به خشک کردن میوه ها بپردازید. قیمت این دو دستگاه در سایز کوچک و خانگی، حدود ده ملیون تومان برآورد شده است.
در مشاغل خانگی باید سعی شود که مواد اولیه از منبع اصلی یعنی باغداران و میادین تره بار خریداری شود، به این دلیل که پای دلال ها از میان این معامله ها برچیده شود و هم اینکه به صرفه تر است، چرا که هدف نهایی ما از کاردرمنزل خرج کمتر و درآمد بیشتر می باشد. پیشنهادی که بسیار هم به محیط زیست ما کمک می کند این است که شما می توانید اضافات میوه ها را به دامداری ها و کارگاه های تولید کمپوست و کود گیاهی بفروشید. تبلیغ و بسته بندی هم نکات قابل تأمل و ملاحظه ای در این کارها هستند، در این قسمت خلاقیت شما حرف اول را می زند، شما باید در نظر داشته باشید که قرار است هزینه کمی مصرف شود و از طرفی سعی کنید بسته بندی های جذب کننده ای داشته باشید تا اینکه هم خریداران و هم صاحبان فروشگاه ها و مغازه داران را به سمت محصولات خود کشانده و سفارشات زیادی را دریافت کنید.
از آنجایی که میوه خشک نسبتا گران است و نمی توان به صورت کیلویی خریداری کرد، بهتر است شما از بسته بندی های کوچک برای این کار استفاده کنید. میوه ها در ابتدا باید شست و شو وگند زدایی شوند و درگام بعد کاملا خشک شوند، سپس شما میوه ها را با دستگاه اسلایسر و حتی به شیوه دستی بصورت ورقه ورقه خرد کنید.
قابل ذکر است که دستگاهی به نام بلانچر وجود دارد که در این مرحله می توان برای ماندگاری هرچه بهتر و بیشتر میوه ها از آن استفاده کرد، در مرحله بعدی شما میوه ها را در دستگاه خشک کن قرار می دهید تا کاملا خشک شوند، البته میوه ها را می توانید در هوای آزاد یا با استفاده از شوفاژ خشک کنید، هرچند در این روش ها میوه ها ظاهر جذابی ندارند، پس بهترین روش استفاده از دستگاه خشک کن است.
در نهایت به فروش محصولات تولید شده خود می رسیم، هرچند با یک حساب سرانگشتی به این نتیجه دست خواهیم یافت که در شروع کار، به فروش و نوع آن باید اندیشید، چرا که مواد اولیه شما جز مواد فاسد شدنی هستند، بنابراین شما اول باید سفارش بگیرید و مدتی را مشخص کنید تا محصول را آماده و تحویل دهید. اما باید گفت که اگر قصد شروع این کار را دارید، کاری پر درآمد را پیش رو خواهید داشت.